Les acides aminés brisent-ils réellement un jeûne ?

Le jeûne intermittent est de plus en plus populaire en France, mais il peut être difficile de savoir ce qui est autorisé pendant la période de jeûne et ce qui ne l’est pas. L’une des questions les plus courantes que les gens se posent est de savoir si la prise d’acides aminés pendant le jeûne brisera vraiment le jeûne ou non.

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines, qui sont essentielles à notre corps pour régénérer les tissus et construire de nouveaux tissus musculaires. Ils sont souvent utilisés par les personnes qui pratiquent l’entraînement de force ou cherchent à augmenter leur masse musculaire, et sont également disponibles sous forme de supplément. Mais leur prise pendant le jeûne est-elle considérée comme une rupture de jeûne ?

Comprendre le jeûne

Avant de répondre à cette question, il est important de comprendre ce qu’est le jeûne et comment il fonctionne.

Le jeûne intermittent est une pratique consistant à alterner des périodes de jeûne et des périodes de non-jeûne. Cela peut être fait de différentes manières, mais la plus courante est la méthode 16/8, où vous jeûnez pendant 16 heures et mangez pendant une fenêtre de 8 heures. Pendant la période de jeûne, les glucides stockés dans notre corps sont utilisés comme source d’énergie, puis les graisses stockées lorsque cette source est épuisée.

L’objectif principal du jeûne intermittent est de réduire la consommation de calories et de perdre du poids, mais il est également associé à des avantages pour la santé tels que la régulation de la glycémie, la réduction de l’inflammation et l’amélioration de la fonction cérébrale.

Les différents types d’acides aminés

Il existe 20 acides aminés différents que notre corps utilise pour construire des protéines. Ils sont classés en deux catégories : les acides aminés essentiels et les acides aminés non essentiels.

Les acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation car notre corps ne peut pas les produire lui-même. Ils comprennent la leucine, l’isoleucine, la valine, la méthionine, la lysine, la phénylalanine, le tryptophane et la thréonine.

Les acides aminés non essentiels, comme leur nom l’indique, peuvent être produits par le corps lui-même à partir d’autres nutriments. Ils comprennent l’alanine, l’asparagine, l’aspartate, la glutamine, la glycine, la proline, la sérine et la tyrosine.

Les acides aminés et la rupture de jeûne

La réponse à la question de savoir si les acides aminés brisent un jeûne n’est pas simple, car cela dépend de la raison pour laquelle vous jeûnez.

Si vous jeûnez pour perdre du poids ou pour réduire votre consommation calorique, alors la prise d’acides aminés peut potentiellement briser le jeûne. Les acides aminés contiennent des calories, et même s’ils sont consommés seuls, ils peuvent déclencher la réponse insulinique de votre corps, qui peut empêcher la combustion des graisses stockées.

Cependant, si vous jeûnez pour des raisons religieuses ou spirituelles, ou pour les avantages pour la santé mentionnés ci-dessus, la prise d’acides aminés ne brisera pas le jeûne. Les acides aminés ne fournissent pas de glucides ou de graisses pour fournir de l’énergie à votre corps, ce qui signifie que si vous les prenez pendant la période de jeûne, votre corps utilisera toujours les glucides et les graisses stockés comme source d’énergie.

Il y a également une différence entre les acides aminés essentiels et les acides aminés non essentiels lorsqu’il s’agit de la rupture de jeûne. Comme mentionné précédemment, les acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation, ce qui signifie qu’ils contiennent des calories. Les acides aminés non essentiels, en revanche, ne contiennent pas de calories et ne devraient donc pas causer de problème avec la réponse insulinique.

Enfin, il est important de noter que la prise d’acides aminés pendant le jeûne peut diminuer les avantages pour la santé que vous pouvez récolter. Par exemple, la recherche a montré que le jeûne intermittant peut augmenter la production d’autophagie, un processus où les cellules du corps détruisent des parties endommagées ou dysfonctionnelles d’elles-mêmes. La prise d’acides aminés pendant le jeûne peut réduire cette réponse autophagique.

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Conclusion

En fin de compte, la réponse à la question de savoir si les acides aminés brisent un jeûne dépend de la raison pour laquelle vous jeûnez. Si vous jeûnez pour perdre du poids ou pour réduire votre apport calorique, même une petite quantité d’acides aminés peut potentiellement briser le jeûne. Mais si vous jeûnez pour des raisons religieuses ou spirituelles, ou pour bénéficier des avantages pour la santé, prendre des acides aminés ne devrait pas vous poser de problème.

Il est important de noter que la prise d’acides aminés pendant le jeûne peut diminuer certains des avantages pour la santé du jeûne intermittant, tels que la production d’autophagie. Si vous décidez de prendre des acides aminés pendant votre période de jeûne, assurez-vous de consulter un professionnel de la santé pour déterminer si cela correspond à vos objectifs de jeûne et à votre mode de vie.